Horstmann Hotels Group, storico e prestigioso gruppo alberghiero di Limone sul Garda, ricerca un/una Capopartita per completare la brigata di una delle proprie cucine.Le principali responsabilitàGestione dell'area di produzione assegnata.Controllo dei piatti della linea, dalla preparazione alla presentazione.Coordinamento e supervisione del personale della propria partita.Gestione degli ordini e delle scorte relative alla propria area.Collaborazione con lo Chef e con le altre partite per garantire la fluidità del servizio.Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.RequisitiAlmeno 3 anni di esperienza nel ruolo.Proattività e capacità di gestire con lucidità le situazioni di stress.Affidabilità, precisione e forte senso di responsabilità.Passione per il settore e attenzione alla qualità del prodotto.Cosa offriamoContratto a tempo determinato, CCNL Turismo (livello 5).Vitto e alloggio.Piano di incentivazione (premio di produzione).

Skill richieste

Production Area ManagementCulinary Preparation and Plating ControlTeam Leadership and Staff SupervisionInventory and Stock/Order ManagementCross-station Collaboration and CommunicationFood Safety and HACCP ComplianceStress Management and Working Under PressureAttention to Detail and ReliabilityProfessional Culinary Experience (>=3 years in role)Quality Control and Product Quality FocusProactivity and InitiativeService Coordination and Timing

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