LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN STAGIAIRE COMMIS Restaurant / Salle H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur. Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.MissionsMise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle. Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle. Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service. Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Compétences requises

Table setup and mise en place (preparing and dressing tables)Tray handling and carrying service itemsClearing techniques and plate/busser skillsTransporting dishes and beverages between kitchen and dining roomFront-of-house to kitchen order transmissionRelaying customer requests and special needs to kitchen/FOHAnticipating servers' needs and providing proactive supportPrioritization and time management during peak serviceCleaning, tidying and organization of dining room and service officesHACCP compliance and basic food safety/hygiene practicesFollowing directions from Maître d'Hôtel and Chefs de Rang (working under supervision)

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