Sous Chef – Hotel di Lusso | Bellagio (CO)

La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricercaSOUS CHEF COSA TROVERAI·      un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.·      Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.·      Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari·      Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata·      Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel·      La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura DI COSA TI OCCUPERAI·      Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata·      Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni·      Preparazione linee, mise en place e gestione partita assegnata·      Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base·      Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime REQUISITI·   Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle·   Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata·   Orientamento alla qualità e al lavoro in team·   Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi) OFFRIAMO* Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno* Ccnl Turismo – Confcommercio*Livello di Inquadramento II Livello* Retribuzione  2600 -2800 lordi mensili* Full Time, 40 ore settimanali* 5 giorni su 7* Zona di lavoro: Bellagio (Co)* Benefit Alloggio.