L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Commis de cuisine en apprentissage (H/F). Vous préparez une ou plusieurs parties du menu et serez en charge : De la réalisation des préparations « chaudes » ou « froides »,De la fabrication et dressage des plats, participation à l’envoi des plats,De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks,De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences requises

Menu section preparation and executionHot food preparationCold food preparationPlating and dish presentationKitchen expediting / sending dishes (service coordination)Receiving and inspection of delivered goodsStoring and organizing delivered merchandiseStock and inventory managementHygiene and food safety compliance

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