ScovaiJobsCentaurus Hospitality Management
Chef Sommelier (H/F) (remplaçant)
Nice, FRSur siteCDITemps plein
Publié 3 oct. 2026
L’hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F). Vous contrôlez la cave, la vente des vins et serez en charge : D’assurer le service du vin en salle et de conseiller les clientsDe choisir les vins, élaborer une carte originaleDe gérer la cave du restaurant : stocks, rangement
Aperçu du poste
Type de poste
Temps plein
jobs@hospitaliti.io
Compétences requises
Wine service in dining roomCustomer wine advising and recommendationsWine selection and curationWine list/menu development and designCellar managementInventory and stock controlWine sales and upsellingCellar storage and organizationStock rotation and wine preservationKnowledge of wines (regions, grape varieties, vintages)Purchasing and procurement of wines
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