L’hôtel "LE VICTORIA" Maison ALBAR recherche son futur Commis de pâtisserie (H/F). Vous réalisez les préparations préliminaires et les desserts simples et serez en charge : De dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le serviceDe participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexesDe respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences requises

Preparation of preliminary pastry componentsProduction of simple dessertsDessert plating and presentationCoordination and hand-off with front-of-house/service staffPastry laboratory cleaning and maintenanceMaintenance of ancillary kitchen areasCompliance with food hygiene standards (HACCP)Adherence to food safety proceduresFollowing recipes and established preparation proceduresTeamwork within kitchen and service operations

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