L’HÔTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC CANNES RECHERCHE UN(E) APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE (H/F)Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.En tant que membre de l’équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...Intégré(e) au sein de la brigade, vous participez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrèsEffectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …Réaliser des préparations par mélange et/ou transformationAssurer le dressage et l’envoi des plats selon les standardsRespecter et appliquer des règles d’hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCPPrise de poste : entre juillet et septembre

Compétences requises

Culinary preparation (basic dish preparation)Station support (assisting Chef de partie)Ingredient weighing and portioningVegetable preparation and peeling (épluchage)Mixing and transformation techniques (préparations par mélange)Plating and dish presentation (dressage)Service coordination and timing (envoi des plats)Food hygiene and HACCP complianceBrigade teamwork and communicationBanquet and large-scale event food preparation (congrès)Adherence to culinary standards and quality controlKitchen operations and workflow maintenanceTime management during service

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