ScovaiJobsHôtel du Collectionneur
Responsable restaurant (H/F)
Paris, FRSur siteCDITemps plein
Publié 28 sept. 2026
Vos MissionsSuperviser les services du petit-déjeuner, déjeuner, brunch et dînerGérer une équipe de 10 à 15 personnesÉlaborer les plannings et animer les briefings quotidiensAssurer le respect des normes HACCP et des procédures internes (SOP)Garantir la qualité des espaces clients et l'excellence du serviceParticiper activement aux opérations, y compris les ouvertures si nécessaire
Aperçu du poste
Type de poste
Temps plein
jobs@hospitaliti.io
Compétences requises
Team LeadershipStaff Management (10-15 people)Workforce Scheduling / Roster PlanningDaily Briefing FacilitationHACCP Compliance / Food Safety ManagementSOP Implementation and EnforcementMulti-meal Service Supervision (breakfast, lunch, brunch, dinner)Guest Area Quality ControlCustomer Service Excellence / Guest Experience ManagementHands-on Operational ExecutionRestaurant Opening Procedures Management
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