Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel SANTA JUSTA ubicado en Sevilla.TAREAS• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.REQUISITOS• Experiencia mínima de 2 años.• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.• Buena gestión de APPCC.SE OFRECE• Contrato de 30h semanales.• Estabilidad laboral y salario competitivo.• Incorporación inmediata a una cadena en plena expansión.

Habilidades requeridas

Cooking and food preparationPlating and presentation of dishesReceiving and inspection of raw materialsFood storage and inventory controlThawing/defrosting proceduresTemperature control and monitoringCleaning and disinfection proceduresExecution of scheduled/periodic cleaning plansFood handling compliant with regulationsHACCP (Appcc) managementEquipment and material checks and incident reportingTeamwork and collaborationInitiativeResults orientationPositive professional attitude

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