Sous Chef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  
• Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
  
• Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
  
• Mitentwicklung von Gerichten, Menüs und saisonalen Angeboten
  
• Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
  
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
  
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
  
• Mitwirkung bei Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellungen und Organisation
  
• Begleitung und Ausbildung unserer Nachwuchskräfte

Voraussetzungen

Das bringst Du mit

• Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
  
• Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche
  
• Praktische Führungserfahrung, idealerweise als Junior Souschef, Souschef oder in vergleichbarer Verantwortung
  
• Sicherheit darin, Mitarbeitende anzuleiten und Verantwortung zu übernehmen
  
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk
  
• wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
  
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Situationen
  
• Freude daran, Mitarbeitende fachlich weiterzuentwickeln und junge Menschen auszubilden
  
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  

Vorteile

Das bieten wir Dir

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb – Sicherheit statt Saisonstelle
  
• 5-Tage-Woche und elektronische Zeiterfassung – für planbare und faire Arbeitszeiten
  
• Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die kulinarische Entwicklung des Klosterhofs aktiv mitzuprägen
  
• Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung
  
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
  
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
  
• Nutzung von Fitness- und Yogaraum, Gesundheitszentrum und Spa
  
• Team-Events über unseren Klosterhof-Eventkalender