Unternehmensbeschreibung Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung. Stellenbeschreibung Berufserfahrung in der japanischen / thailändischen oder südostasiatischen Küche und in der Zubereitung von traditionellen asiatischen Speisen und GerichtenProdukt- und Warenkenntnisse der japanischen KücheIdealerweise abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin Erfahrung als Chef de partie / Postenchef / Beikoch / Sushikoch / Teppanyaki Chef / Souschef in asiatischen Restaurants oder auch gerne Catering Bereitschaft zur SchichtarbeitGute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse Qualifikationen Wir suchen dich als Koch (m/w/d) in unseren Standorten: Allianz Arena, Olympiapark, SAP Garden und DO & CO Hotel!Wir bieten eine Anstellung auf Minijob und Stunden BasisSpeisenproduktion vor und an Spieltagen des FC Bayern München sowie bei weiteren Veranstaltungen von DO & CO in MünchenUnterstützung im Airline CateringErstellung von hochwertigsten Speisen entsprechend der vorgegebenen RezepturenUnterstützung des KüchenpersonalsVorbereitung und Ausgabe der Speisen an unseren Buffets, Küchen und Live Cooking StationenUmsetzung und Einhaltung der Qualitätsstandards und der Vorgaben nach HACCP Zusätzliche Informationen Ein Gehalt, das deinen Fachkenntnissen entsprichtKostenlose kulinarische VerpflegungFlexible Arbeitszeitmodelle (Teilzeit, Vollzeit, kurzfristig beschäftigt, Minijob oder Werkstudent)Flexible Dienstplan- und EinsatzortgestaltungInterne SchulungsmöglichkeitenRegelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlichModerne Freizeitgestaltung - deine Work-Life-Balance liegt uns am HerzenEchte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene

Erforderliche Kompetenzen

Japanese cuisine product and ingredient knowledgePreparation of traditional Thai and Southeast Asian dishesSushi preparation and sushi chef techniquesTeppanyaki cooking techniquesChef de partie / station cooking (running a kitchen station)Live cooking station operationBuffet preparation and food service/outlet platingAirline and large-scale catering food productionHACCP and food safety complianceFollowing standardized recipes and quality standardsKitchen teamwork and supporting kitchen staffGerman and/or English communication skillsWillingness and flexibility for shift work and event schedulesFormal vocational culinary training (completed cook apprenticeship)

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