Commis de cuisine H/F

Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire.

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Commis de cuisine H/F pour compléter son équipe.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :

• Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles utilisés en cuisine et au service,

• Nettoyer le matériel, les locaux de la cuisine, les espaces de travail, les chambres froides selon les procédures en place,

• Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,

• Réceptionner et contrôler les marchandises lors des livraisons et participer au rangement des chambres froides,

• Participer à la préparation des mets simples,

• Éplucher et émincer des légumes et des fruits.

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres restauration rapide. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).

En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants :

- Avantage en nature repas,

- Indemnité compensatrice de repas,

- Prime hygiène 80 € bruts par mois,

- Journée continue, 2 jours de repos consécutifs,

- Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu’au 31 octobre 2026 - 39 heures hebdomadaires.