Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para uno de nuestros hoteles en el centro de Barcelona.TAREAS• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.REQUISITOS• Experiencia mínima de 2 años en hoteles gastronómicos.• Proactividad, dinamismo.• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.SE OFRECE• Contrato de 40h semanales• Estabilidad laboral y salario competitivo.• Incorporación a una cadena en plena expansión.

Vereiste vaardigheden

Culinary techniques / food preparationPlating and food presentationFood safety and hygiene (HACCP / food handling)Temperature control and cold-chain managementThawing/defrosting proceduresCleaning and sanitation proceduresReception, storage and inventory of raw materialsKitchen equipment inspection and incident reportingTeamwork and collaboration within a kitchen brigadeCommunication skills (reporting issues and coordination)Initiative and proactivity / results orientationExperience working in hotel/gastronomic kitchens

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