Sous-chef

Sous-chef(fe)

La Forge Bistro-Bar & Grill | Mont-Tremblant

Vous êtes un sous-chef qui souhaite évoluer dans une cuisine où votre expertise et votre leadership feront réellement la différence?

À La Forge, nous recherchons un(e) sous-chef(fe) capable de mobiliser une brigade, maintenir des standards élevés et inspirer son équipe à donner le meilleur d'elle-même, service après service.

Pourquoi choisir La Forge?

Travailler chez nous, c'est bien plus qu'occuper un poste de gestion en cuisine.

C'est profiter de :

• Un poste permanent et stable.
  
• Un restaurant reconnu au cœur de Mont-Tremblant.
  
• Une cuisine mettant en valeur des produits de qualité et les grillades sur feu de bois d'érable.
  
• Une brigade passionnée et expérimentée.
  
• Un environnement où les idées sont écoutées et les initiatives encouragées.
  
• Un réel impact sur les opérations et le développement de l'équipe.
  
• Des possibilités de croissance professionnelle.
  

Votre rôle

En collaboration avec le chef, vous serez un pilier des opérations quotidiennes.

Vous aurez notamment à :

• Organiser la mise en place et coordonner les opérations de la cuisine.
  
• Encadrer, soutenir et mobiliser la brigade pendant les services.
  
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats.
  
• Former et accompagner les membres de l'équipe.
  
• Participer à l'amélioration des méthodes de travail et des opérations.
  
• Maintenir des standards élevés en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité.
  
• Remplacer le chef au besoin et contribuer au succès de chaque service.
  

Le profil recherché

Vous êtes la personne idéale si vous :

• Possédez une solide expérience en cuisine.
  
• Avez occupé un poste de chef de partie ou de sous-chef.
  
• Êtes reconnu(e) pour votre leadership positif et votre capacité à rallier une équipe.
  
• Gardez votre calme et votre efficacité lors des périodes de fort achalandage.
  
• Avez le souci du détail, de la qualité et de l'organisation.
  
• Souhaitez continuer à apprendre et faire progresser les autres.
  

 

Avantages :

• Salaire compétitif et avantages selon l’expérience

• Aide au logement ou possibilité de logement pour le personnel

• Environnement de travail stimulant dans une région touristique exceptionnelle

• Repas et rabais pour le personnel

 

La réalité du poste

La Forge est un restaurant où le rythme s'accélère rapidement pendant les saisons touristiques. Vous devrez savoir prendre des décisions, garder une vision d'ensemble et soutenir votre équipe lorsque la pression monte.

Si vous aimez être au cœur de l'action, développer les talents autour de vous et contribuer à faire évoluer une brigade performante, vous trouverez chez nous un environnement où votre leadership sera reconnu.

Rejoignez La Forge et faites partie d'une équipe qui cuisine avec passion, collabore avec fierté et vise l'excellence à chaque service.