F&B Manager

L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.  L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza. Di cosa ti occuperai: Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo  Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede Attività sales finalizzate all’acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell’area F&B Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza  Chi vogliamo incontrare: Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese. Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l’hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.  Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera Cosa offriamo: Contratto annuale a scopo stabilizzazione RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Mensa aziendale