Sous Chef - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda.Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura. Principali responsabilità:Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare con tutti i dipartimentiMonitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali. Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello.Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso.Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina.Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.Eccellenti capacità comunicative e relazionali. Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria Opportunità di sviluppo e formazione professionale VittoAlloggio per i non residentiDiviseTeam social events About usIl Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.The Belmond & LVMH FamilyDagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.