Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

In qualità di Secondo Maitre, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.Cosa dovrai fare?  Gestione OperativaSupportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici.Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci. Leadership e Gestione del TeamSupportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale, collaborando alla gestione dei turni e all'assegnazione delle mansioni.Supervisionare, motivare e coordinare il team di sala durante il servizio, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Favorire la crescita professionale del personale attraverso attività di affiancamento e formazione continua.Assicurarsi che tutti i membri del team abbiano una conoscenza approfondita dei prodotti, dei servizi e delle iniziative promosse dalla struttura. Guest ExperienceAccogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e orientamento all'eccellenza del servizio.Curare la relazione con la clientela, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile, con particolare attenzione agli ospiti VIP e ai repeat guest.Mantenere un contatto costante con gli ospiti per anticiparne esigenze e aspettative, assicurandone la piena soddisfazione.Gestire e monitorare eventuali segnalazioni o reclami, garantendo una rapida risoluzione e un elevato livello di customer satisfaction.Promuovere attivamente attività di upselling e cross-selling, assicurandone la corretta applicazione da parte del team. Coordinamento InterdipartimentaleCollaborare con i reparti Kitchen, Front Office, Guest Relations, Sales & Events per garantire un servizio fluido e un'esperienza ospite di alto livello.Assicurare che le informazioni operative e commerciali condivise dagli altri dipartimenti vengano recepite e applicate correttamente dal team F&B.Garantire una comunicazione efficace tra tutti i reparti coinvolti nelle attività di ristorazione, eventi e banqueting.Cosa stiamo cercando?  Esperienza di almeno 2-3 anni nel settore Food & Beverage, preferibilmente in hotel 4* superior o 5* o contesti luxury.Esperienza nel coordinamento operativo del servizio di sala e nella gestione del team.Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione.Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.Buona conoscenza di Microsoft Office, sistemi POS e software gestionali del settore.Forte orientamento all'ospite, attenzione ai dettagli ed elevati standard di servizio.Spiccate capacità organizzative, comunicative e di problem solving.Attitudine al lavoro in team, flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità.Compensation Retribuzione annua lorda a partire da 28K.La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.Perché scegliere noi?  In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.