Chef gérant tournant H/F

AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire à statut associatif, professionnels de la restauration collective depuis 1964, nous travaillons principalement avec les collectivités, en restauration scolaire et pour les établissements médico-sociaux.

AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients.

Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients.

Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant.

Vos missions seront :

- Effectuer les remplacements des équipes de cuisine lors de leurs absences.

- Veiller au respect du budget, pour chaque poste de dépense.

- Être garant de l'application des normes HACCP

- Tenir une excellente relation client

- Mettre en application les engagements contractuels d' AGORA 2R

Pour ce poste, travail possible ponctuellement sur les WE, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.

Rejoignez un acteur local de la restauration collective !

Agora 2R recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) de cuisine, titulaire d’une formation diplômante de type CAP Cuisine ou équivalent.

Fort(e) d’une expérience confirmée d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle, vous maîtrisez l’ensemble des exigences liées à la production culinaire et à l’organisation d’un service de qualité.

Manager de terrain, vous savez accompagner, fédérer et faire grandir vos équipes autour d’objectifs communs. Votre sens du service, votre exigence professionnelle et votre capacité à créer une relation de confiance avec vos interlocuteurs sont reconnus.

Attaché(e) à la satisfaction des convives, vous placez la qualité des prestations, le respect des engagements et le plaisir gustatif au cœur de votre action quotidienne.