Assistant Restaurant Manager

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Assistant Restaurant Manager per la stagione 2027.Principali compiti e responsabilità:• Supportare il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante.• Essere presente in sala durante i servizi garantendo elevati standard di accoglienza e qualità del servizio.• Coordinare il team operativo durante i turni assegnati, assicurando organizzazione, comunicazione e fluidità del servizio.• Sostituire il Restaurant Manager in sua assenza nelle attività operative e di coordinamento.• Supportare la pianificazione dei turni di lavoro e la gestione delle presenze del personale di sala.• Contribuire alla formazione on-the-job del personale e alla diffusione degli standard di servizio.• Monitorare la qualità del servizio e intervenire prontamente per gestire eventuali criticità operative.• Gestire richieste, segnalazioni o reclami degli ospiti con approccio professionale e orientato alla soluzione.• Collaborare con cucina, bar e altri reparti operativi per garantire un servizio efficiente e ben coordinato.• Verificare il rispetto delle procedure operative, degli standard aziendali e delle normative HACCP.• Supportare il Restaurant Manager nel controllo delle scorte, delle attrezzature e dell’organizzazione delle aree di sala.• Collaborare al monitoraggio delle performance operative e degli indicatori di servizio.• Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e professionale all’interno del team.Competenze richieste:• Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o alberghieri.• Attitudine alla leadership e capacità di coordinamento del team.• Ottime doti relazionali e comunicative.• Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.• Capacità organizzative e gestione delle priorità.• Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici.• Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione interdipartimentale.• Buona conoscenza della lingua inglese.Condizioni contrattualiContratto CCNL Turismo – Full Time.Retribuzione mensile lorda a partire da € 2.500Benefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.Dotazioni forniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.