RESTAURANT MANAGER

RESTAURANT MANAGER IL RUOLO:Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.La figura è responsabile della gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. Entrerà a far parte di un ambiente dinamico e altamente qualificato. Si troverà a gestire guidare e supportare l’F&B Outlet  insieme all’Head Chef e l’Assistant Restaurant Manager. LA TUA ATTIVITA’:Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio;  Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidandolo verso gli obiettivi dell'azienda;Assistere nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantirai che tutti i membri del team si sentano valorizzati e ricompensati;Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolarmente feedbacks, basando il tuo dipartimento su una cultura collaborativa;  Soddisfare tutte le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;  Seguire le indicazioni e le istruzioni fornite dal Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell'azienda relative - ma non solo - alle procedure di emergenza e di evacuazione, segnalare qualsiasi incidente, infortunio o guasto di manutenzione che possa mettere a repentaglio la soddisfazione, la salute e il benessere degli ospiti o dei colleghi; Partecipare e completare tutti i corsi di formazione obbligatori in materia di salute e sicurezza;  Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (compresi i colleghi dell'hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono, piattaforme tecnologiche e faccia a faccia;  Occuparsi in modo proattivo dell'upselling e della promozione di tutti gli outlets dell'hotel (come l'upselling, gli eventi speciali e l'intrattenimento dei VIP);Sosterrai attivamente lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento di nuovi metodi di servizi e concetti;  Creare un'atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite, avendo un occhio di riguardo per i dettagli e rispondendo in modo appropriato ai feedback degli ospiti, dei colleghi e della leadership;Organizzare briefing giornalieri o periodici con il proprio Team e tutti i reperti e sotto reparti F&B;Condividere le migliori pratiche in materia di efficienza, redditività e produttività;