Groupe Cocottes&Co - Chef de Cuisine

Le groupe Cocottes & Co rassemble plusieurs enseignes aux identités complémentaires, unies par une même passion pour la gastronomie, la qualité et le plaisir de partager. De la cuisine fraîche et faite maison de Cocottes à l’univers convivial et multiculturel du foodhall G.A.N.G, en passant par la cuisine créative et de saison de Specto & Cyril Molard et l’esprit chaleureux et gourmand d’Um Plateau, le groupe propose une offre de restauration variée, adaptée à toutes les envies et à tous les moments de la journée. Porté par des équipes passionnées, Cocottes & Co place l’expérience client, la convivialité et le goût au cœur de chacun de ses projets.

Pour l’un de ses projets, le Groupe Cocottes&Co recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), organisé(e) et doté(e) d’un véritable leadership. Vous aimez transmettre votre savoir-faire, encadrer une équipe et garantir une cuisine de qualité, tout en veillant à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de votre cuisine ? Rejoignez-nous !

👨‍🍳 Vos missions principales :

• Manager et encadrer l’équipe : organiser le travail, accompagner les collaborateurs et assurer leur formation au quotidien.

• Superviser la production culinaire : garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats, dans le respect des standards de l’établissement.

• Organiser et coordonner les services : anticiper les besoins, répartir les tâches et assurer la fluidité des envois.

• Gérer les approvisionnements : superviser les commandes, les stocks et les inventaires, tout en veillant à la maîtrise des coûts et à la limitation du gaspillage.

• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte : proposer des idées, valoriser les produits et contribuer à l’amélioration continue de l’offre culinaire.

🔎 Votre profil :

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine et justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine.

• Vous avez le sens du management et savez encadrer, motiver et faire évoluer une équipe.

• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez gérer les priorités et maintenir un haut niveau de qualité, même en période de forte activité.

• Vous faites preuve d’initiative, d’autonomie et d’un bon sens de l’organisation.

• Vous êtes attentif(ve) au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à la maîtrise des coûts.

🎁 Nous offrons :

• Contrat temps plein - CDI

• Horaires en coupure

• Des valeurs fortes et des produits de qualité.