Chef de rang - Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5* - Firenze

L’Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton siamo alla ricerca di Chef de Rang con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso da inserire nel team nel mese di Novembre 2026

La figura si interfaccerà prevalentemente con gli altri chef de Rang e commis di sala, riportando gerarchicamente al Restaurant Manager

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.

RESPONSABILITA’ E DOVERI

• Ha la responsabilità della gestione del suo rango
  
• Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza
  
• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
  
• Gestisce i  suoi collaboratori  o commis  a lui assegnati nella conduzione del rango
  
• Contribuisce alla  corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
  
• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore
  

REQUISITI NECESSARI

• Cura della mise-en-place
  
• Accoglienza dei clienti
  
• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
  
• Presentazione del menù
  
• In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
  
• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
  
• Presa in carico delle ordinazioni
  
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
  
• Coordinamento della brigata di sala
  
• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
  
• Conoscenza della lingua italiana
  
• Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera
  

PERSONALITA’ AND SKILLS

• team leadership in contesti multiculturali
  
• capacità di problem solving
  

• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
  
• buona programmazione e attenzione per il dettaglio
  
• flessibilità e capacità di adattamento
  
• proattività e spirito di iniziativa
  

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione
  
• Retribuzione mensile pari a 2.000 Euro lorde + Service charge
  
• Accesso alla mensa aziendale.
  
• Piano Welfare
  
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
  
• Opportunità di formazione in una realtà internazionale del gruppo Hilton.
  

Sede di lavoro

Anglo American Hotel Florence

Via Solferino 6, Firenze

Nota: per questa posizione non è previsto l'alloggio.

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