L'Hôtel du Golf Barrière Deauville recherchent un/une chef de partie pour la fin de saisonPlongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en rejoignant un de nos prestigieux hôtels étoilés. Vous allez travailler avec une équipe où chacun partage la même fierté : représenter Barrière avec professionnalisme et exigence. Ensemble vous formerez une équipe dynamique et solidaire pendant les mois de septembre et octobre. Si l’aventure vous intéresse, rejoignez nous en tant que chef de partie !Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.Vous intégrerez une brigade experte, attachée au respect des standards et à la recherche constante de l’excellence, au service d’une clientèle exigeante et internationale. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettesGarantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualitéEncadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiairesVous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et le sens du détail sont essentiels. Votre expertise technique permettra de proposer des plats qui sauront ravir notre clientèle.TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…Des opportunités de mobilité en France et à l’internationalDes formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus BarrièrePrime évolutive pour les saisonniers de 2,5 à 7% du brut global perçu pendant la saison selon conditionsPrime de cooptation de 300 à 600€Heures de nuit majorées2 jours de repos hebdomadairesHébergement selon disponibilitésRestaurant d’entrepriseUne mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie Contrat: CDD saisonnier 39hDurée contrat: de septembre à octobre 2026Prise de poste: à partir du 01/09/2026Rémunération: 2.200-2.400 euros brut mensuelTravail week-ends, jours fériés et pendant les vacances

Compétences requises

Culinary production (preparation of hot and cold dishes)Plating and dressage (presentation of dishes)HACCP and food safety complianceQuality control and consistency of platesAdherence to hotel culinary standards (Barrière standards)Team supervision and coordination (demi-chefs, commis, apprentices)Training and mentoring kitchen staff and apprenticesPrecision and attention to detail in cooking techniquesBrigade teamwork and collaborationTime management and organization in a high-volume kitchenService for demanding and international clienteleFlexibility for shift work including weekends, holidays and nights

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