Technicien Cuisiniste (H/F)

Idéalement situé entre l’avenue George V et les Champs-Elysées, Hotel Fouquet’s Paris, distingué Palace, est bien plus qu’une adresse prestigieuse : il est l’un des témoins privilégiés de l’histoire et de l’Art de vivre parisien. Adresse mythique où se rencontrent élégance intemporelle, excellence du service et esprit parisien, l’hôtel propose 101 Chambres et Suites, des restaurants, bars et un rooftop d’exception, des Salons historiques ainsi qu’un Spa de 750 m², ouvert sur l’une des plus grandes piscines d’hôtel de Paris.Artisans de la Haute Hospitalité, nous avons à cœur de créer des expériences uniques, de susciter des émotions et de faire naître des souvenirs mémorables, aussi bien pour nos clients que pour nos collaborateurs.Rejoindre Hôtel Fouquet’s Paris, c’est intégrer une Maison iconique, aujourd’hui reconnue parmi les Palaces parisiens, portée par des femmes et des hommes passionnés, où chacun contribue, par son savoir-faire, son attention et sa personnalité, à faire vivre une expérience d’excellence.Rejoignez-nous et inscrivez votre parcours au cœur d’une institution parisienne de légende.L'Hôtel Fouquet’s Paris cherche son/sa futur Technicien cuisiniste (F/H)Au sein d’une équipe passionnée d’une dizaine de personnes, vous veillez à l'excellence de l'ensemble de nos espaces, garantissant à notre clientèle un cadre d’exception à chaque instant. Ambassadeur de notre établissement, vous incarnez l'art de vivre à la française et l'exigence d'un service d'excellence. En qualité de technicien cuisiniste, vous pilotez l’entretien, la maintenance et la modernisation de nos cuisines et chambres de conservation associées. Vous garantissez ainsi la fiabilité, la sécurité et la parfaite conformité de nos installations en cuisine, restaurant et bar, en coordonnant l'ensemble des interventions avec un sens aigu du détail.  Vos missions principales seront :Assurer le bon fonctionnement des cuisines de production, pâtisserie et plonge de nos bars et restaurantsPrioriser les interventions selon les impératifs opérationnels et organiser les travaux en gardant une continuité des servicesSuperviser l'entretien de l’ensemble des équipements composant nos grandes cuisines : four, cellule de refroidissement, chambre froide, plaque de cuisson, grill, salamandre, timbre froid, machine à glaçons et glace pilée …Contrôler quotidiennement l’état général de nos cuisines et identifier les équipements nécessitant une intervention préventive pour maintenir une performance et une sécurité des installations;Suivre les missions de  notre mainteneur grande cuisine en organisant un plan de maintenance préventive efficace grâce à la planification des interventions, leurs réalisation et le suivi du contrat de maintenance, tout en respectant les contrainte d’exploitationDiagnostiquer les dysfonctionnements et suivre leurs réparations jusqu’à la  remise en service des équipementsParticiper activement sur l'entretien préventif des évaporateurs, machine à glaçon et plonge pour veiller au respect des normes HACCP et réglementation sanitaireCollaborer avec les chefs en cuisines pour adapter les plannings d’intervention et informer les équipes sur les opérations en cours lors des réunionsGérer tous les prestataires susceptibles d'intervenir dans nos cuisines et suivre les contrats de maintenances associésRespecter les standards de nos cuisines Palace et contribuer à l'excellence opérationnelleRéaliser des travaux de plomberie ou d’électricité feront également partie de votre quotidienAvantages :Cadre de travail d'exception au sein d'une adresse mythique et du seul Palace des Champs-Élysées, idéalement desservi par les transports en commun (métros George V et Franklin D. Roosevelt, RER Charles de Gaulle - Étoile).Pass Navigo pris en charge à 100 % par l’employeur13ème mois (sous condition d'ancienneté)Restauration d’entreprise (cantine) disponible sur site (10 centimes par repas à la charge du collaborateur)40 boissons chaudes offertes par moisUne session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourirePrime de Cooptation performante 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an2 journées absences enfant maladeCoffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie)Horaires en continu sans coupureMutuelle performante prise en charge en partie par l’employeurPrévoyanceCafétéria et espace de restauration dédiée au personnelSéances d’ostéopathies offertes pour les collaborateurs (sur site)Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel au sein du Campus BarrièreDes tarifs collaborateurs avantageux pour partager des moments d’exception au sein des établissements du Groupe BarrièreUne assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administrativesPossibilité d’accéder au 1% logement (sous condition)Mise à disposition d’une plateforme d’accompagnement personnel en ligne (réservation par séance)Un CSE proposant de nombreux avantages