LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN CHEF DE PARTIE EN EXTRA.Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) sous la responsabilité de notre Chef Executif. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… - Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ; - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ; - Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ; - Contrôler l'état des lieux et du matériel ; - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C’EST AUSSI…Participation et intéressement, travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe ;une bonne mutuelle pour prendre soin de vous ;des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;des opportunités de mobilité en France et à l’international ;des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;Contrat : EXTRA - Salaire horaire : 12.80€

Compétences requises

Culinary preparation and executionExecution of recipes and fiches techniquesCooking techniques and cuisson controlPlating and food presentation / décorationMise en place and station setupKitchen equipment cleaning and maintenanceInspection and control of premises and equipmentHACCP and food hygiene complianceService execution according to directivesFlexibility for extra shifts and public holiday rotationEvent and banquet service capability (dîners-spectacles, séminaires)Teamwork and following Chef’s direction

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