Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel SANTA JUSTA ubicado en Sevilla.TAREAS• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.REQUISITOS• Experiencia mínima de 2 años.• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.• Buena gestión de APPCC.SE OFRECE• Contrato de 30h semanales.• Estabilidad laboral y salario competitivo.• Incorporación inmediata a una cadena en plena expansión.

Compétences requises

Recepción y control de materias primasAlmacenamiento y control de inventario de alimentosDescongelación y gestión de cadena de fríoControl de temperaturas y registros higiénico-sanitariosManipulación de alimentos según normativa vigenteElaboración y presentación de platos (emplatado)Limpieza y desinfección conforme al plan establecidoGestión APPCC (HACCP)Revisión y control de material/equipamiento de cocina y comunicación de incidenciasTrabajo en equipo y colaboración en cocinaIniciativa y orientación a resultados

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