Maître d'hôtel (NB/H/F)

L’Hermitage Gantois recherche son/sa prochain(e) Maître d’Hôtel Polyvalent(e). Au sein de notre établissement, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et personnalisée, aussi bien lors des petits-déjeuners, des services au restaurant que lors des banquets et événements. Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes un véritable relais opérationnel auprès des équipes et veillez au bon déroulement des différents services. Supervision des services Superviser et coordonner les équipes de salle lors des différents services ; Participer à la mise en place et au bon déroulement du petit-déjeuner, du restaurant, des banquets et événements ; Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience ; Veiller au respect des standards de qualité et de service de l’établissement ; Assurer la fluidité du service et intervenir avec réactivité en cas de besoin ; Être attentif aux demandes particulières et assurer leur suivi. Petit-déjeuner Superviser la mise en place et le bon déroulement du service petit-déjeuner ; Veiller à la présentation du buffet et au réassort des produits ; Accueillir les clients et assurer un service attentif et personnalisé ; Contrôler la qualité, la propreté et la présentation de l’espace petit-déjeuner. Restaurant Participer à l’organisation et à la supervision des services ; Coordonner le travail des chefs de rang, serveurs et commis ; Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine ; Veiller au respect des standards de présentation, de service et de satisfaction client ; Participer à la vente additionnelle et à la valorisation de l’offre restauration. Banquets et événements Organiser et superviser la mise en place des salles pour les événements ; Coordonner les équipes pendant les cocktails, repas, séminaires, mariages et autres manifestations ; Être l’interlocuteur privilégié des clients pendant les événements ; Veiller au bon déroulement du service et à la coordination avec les différents services de l’hôtel ; Participer à la facturation et à la vente additionnelle ; Anticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus avec professionnalisme. Management et coordination Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes ; Répartir les tâches et organiser le travail en fonction de l’activité ; Veiller au respect des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité ; Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.