FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:Ayudar en la preparación de platos y menús en la cocina (siempre bajo supervisión).Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo los estándares del Hotel.Reposición del material utilizado durante el servicio y de la mise place diariaDistribución, organización y limpieza de la cocina.Realización de diferentes operaciones y técnicas con las herramientas y utensilios propios de cocinaConocer las alergias e intolerancias alimentarias para adaptar los platos a las necesidades de los clientes. Practicar el reciclaje de los residuos de forma correcta y ordenadaDebe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de conocer las reglas de seguridad y salud en la cocina.El candidato ideal también debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo.Debe ser rápido y diligente, y aspirar a mejorar en su trabajo.

Habilidades requeridas

Food preparation and basic cooking techniquesMise en place setup and daily station prepKitchen station organization and layout managementIngredient handling and replenishment during serviceUse and maintenance of kitchen tools and utensilsFood safety and kitchen hygiene complianceKnowledge of food allergies and dietary intolerances and adaptation of dishesCleaning and sanitation of kitchen areas and equipmentWaste segregation and recycling practicesFollowing instructions and adherence to supervisors' directivesWorking effectively in a fast-paced, team-oriented environmentSpeed, diligence and continuous improvement mindset

Empleos similares