En Grand Hotel Central, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, que prepare los platos según los protocolos del chef y desarrolle sus habilidades junto al resto del equipo.RESPONSABILIDADESSus principales responsabilidades seránPreparación de los ingredientes y utensilios para cocinarGarantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menúMantener un entorno higiénico y ordenado en la cocinaAsegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuadaComprobar la calidad de los ingredientesControl de existencias y realización de pedidos.

Habilidades requeridas

Mise en place / Station setupFood preparation and cooking techniquesFollowing chef protocols and recipesPlating and food presentationKitchen hygiene and sanitation (food safety)Proper food storage and stock rotation (FIFO)Ingredient quality control and inspectionInventory control and stock managementOrdering and purchasing suppliesKitchen equipment and utensil handlingTeamwork and collaboration with kitchen staffTime management and workplace organization

Empleos similares