En Hyatt Regency Barcelona Tower, buscamos incorporar un/a Estudiante en Prácticas de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario y adquirir experiencia en un entorno profesional, dinámico e internacional.Tendrás la oportunidad de aprender de chefs experimentados, participar en la preparación de diferentes servicios y conocer los estándares de calidad de una cadena hotelera internacional.¿Qué aprenderás?Elaboración y preparación de recetas según los estándares establecidos.Apoyo en las distintas partidas de cocina.Preparación de ingredientes y mise en place.Emplatado y presentación de platos.Control y correcta conservación de alimentos.Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaboración en servicios de restaurante, banquetes y eventos.¿Qué buscamos?Estudiantes de Cocina, Gastronomía, Dirección de Cocina o formación relacionada.Posibilidad de firmar convenio de prácticas con universidad o centro educativo.Pasión por la cocina y ganas de aprender.Capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle.Actitud positiva, iniciativa y motivación por desarrollarse en el sector hotelero.¿Qué ofrecemos?Formación práctica en un hotel de referencia internacional.Aprendizaje continuo junto a un equipo de profesionales.Participación en diferentes conceptos gastronómicos y eventos.Prácticas remuneradas.Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de Hesperia World.

Habilidades requeridas

Recipe execution according to established standardsIngredient preparation and mise en placePlating and dish presentationFood storage and preservation controlsHygiene and food safety compliance (HACCP/basic food safety)Working across kitchen stations / line supportBanquet and event service collaborationTeamwork and kitchen collaborationAttention to detailInitiative and positive professional attitudeTime management and working in a fast-paced environmentUnderstanding of international hotel culinary quality standards

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