Conducteur de ligne F/H - ligne de broyage de chocolat

Depuis 1871, SCHAAL confectionne une offre de chocolats haut de gamme pour ses clients partenaires, qu’il s’agisse de marques de gourmandises renommées ou d’artisans commerçants disposant de boutiques raffinées. Nos recettes originelles telles que le praliné à l’ancienne font notre renommée en France et à l’international.

Nos chocolats 'à notre façon ' ou 'sur-mesure' sont proposés sous les formes les plus généreuses qui soient (bonbons, moulage, gourmandises dragéifiées, napolitains, tablettes, grignotages, liqueurs…)

Notre maison réalise ses créations principalement à partir des fèves de cacao et des noisettes issues de nos plantations situées en Equateur et dans le sud-ouest de la France.

C’est avec ce savoir-faire tout particulier que nous œuvrons pour offrir des chocolats d’une qualité irréprochable. Engagée pour une filière plus vertueuse, SCHAAL contribue chaque jour à pérenniser plus de 200 emplois directs à la chocolaterie.

Nous recherchons un(e) conducteur/trice de ligne dont le rôle sera de piloter une ligne de fabrication de chocolat (pré broyeuse/ broyeuse à cylindres) et d'assurer la production avec son équipe, dans le respect des délais impartis, des normes et des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité).

Activités principales :

• Réaliser la mise en route ou l'arrêt de la ligne ;
• Superviser la ligne et effectuer les réglages nécessaires afin d'assurer une production sans accroc tout au long du processus de fabrication ;
• Approvisionner la ligne en matières premières et gérer des équipements approvisionneurs (silo sucre, cuves, big bag, IBC, ...) ;
• Suivi de recettes et réalisation de mélanges ;
• Cuisson du praliné ;
• Coordonner le travail et fournir soutien et assistance à son équipe tout au long du processus de fabrication ;
• Contrôler la qualité de la production pour garantir sa conformité par rapport aux cahiers des charges de production et aux normes et consignes de sécurité et d'hygiène ; mettre en œuvre les mesures correctives le cas échéant ;
• Participation active au nettoyage de la ligne ;
• Effectuer la maintenance de 1er niveau ;
• Effectuer divers enregistrements de suivi de la production.

Temps de travail :

• 39 heures par semaine;
• Travail en équipe 90% de l'année dont 5% en horaire de nuit, soit de 22h à 6h00.

Package salarial :

• Rémunération selon profil sur 13 mois
• Indemnisation avantageuse des heures supplémentaires
• Prime d’ancienneté versée à partir de 3 ans d’ancienneté
• Participation et intéressement
• Couverture santé de qualité prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Indemnisation transport (voiture ou transport en commun)
• 23 RTT / an
• Acquisition de droits à congés supplémentaires à partir de 10 ans d’ancienneté
• Restaurant d’entreprise avec participation financière de l’employeur
• Vente de chocolats à tarif préférentiel et remises sur les produits de la boutique du musée du Chocolat
• Nombreux avantages proposés par le CSE

• Réactivité, adaptabilité et capacité à travailler dans un environnement dynamique ;
• Rigueur, excellente organisation et capacité à anticiper et à gérer les aléas (changements de programme) ;
• Esprit d'équipe, adaptabilité aux demandes des ateliers amonts et avals ;
• Capacité à travailler en autonomie ou en binôme ;
• Compétences en mécanique ;
• Maîtrise d'un calcul en produit en croix pour adapter les recettes aux quantités lancées;
• Capacité à porter des charges pesant jusqu'à 20/ 25 kilos ;
• Capacité à travailler dans la chaleur (30°C).

Une expérience significative en conduite de ligne ou process dans le secteur alimentaire (hors lignes de conditionnement) serait appréciée.