Barista

CLARI est un café-cantine de quartier proposant une offre de café de spécialité, boissonchaudes et froides, petits-déjeuners, plats faits maison pour le déjeuner et pâtisseries.Le fonctionnement repose principalement sur le service au comptoir et la vente à emporter, avec une petite capacité d’accueil sur place (10 à 13 places assises).Clari recherche un(e) barista pour accompagner l’équipe pendant les six premiers mois d’activité, participer au lancement de l’établissement et contribuer à assurer un service fluide et de qualité.Espresso : réglage du moulin, calibration, extraction et nettoyage du matérielLait : sait qu'il y a un enjeu sur la texture et de la température du lait, devra adapter la micro-mousse selon les boissons — texture plus fine et aérienne pour un latte, plus soyeuse et dense pour un flat white, etc.Accueil, prise de commandes, encaissement et serviceMise en place, réassort, entretien et hygièneSuivi des stocksJe ne demande pas de maîtriser le latte art dès le départ. Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.Le/la barista travaille sous la responsabilité de la direction de Clari et en collaboration avec les autres membres de l'équipe.Le poste ne comporte pas de responsabilité hiérarchique.Le/la barista renfort est toutefois attendu(e) comme un membre pleinement opérationnel de l'équipe et doit contribuer activement au bon déroulement du service.