Référent qualité en restauration (H/F)

Vous aimez la restauration collective, le terrain et l’amélioration continue ? Vous souhaitez mettre votre expertise au service de la qualité des repas et de la sécurité alimentaire ? Ce poste vous permet d’accompagner les équipes au quotidien tout en ayant un rôle concret sur les pratiques professionnelles.

Votre mission au quotidien

Sous l’autorité du Responsable du service restauration, vous pilotez la démarche qualité, la sécurité alimentaire, le suivi du plan alimentaire et la lutte contre le gaspillage. Présent sur les différents sites de production et de distribution, vous accompagnez les équipes dans l’organisation de la production, les techniques culinaires, la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks. Vous assurez également le suivi des procédures HACCP et des plans de maîtrise sanitaire, réalisez des contrôles qualité et veillez au respect des bonnes pratiques d’hygiène. vacance-de-poste-referent-quali…

Vous assurez une veille réglementaire sur la sécurité alimentaire et la qualité en restauration collective. Vous pilotez la lutte contre le gaspillage alimentaire à travers les campagnes de pesées, l’analyse des résultats et la mise en place d’actions correctives. Vous contribuez également à la mise en œuvre de la loi EGALIM et des démarches de développement durable en restauration collective. vacance-de-poste-referent-quali…

Vous participez enfin à l’élaboration et au suivi des plans alimentaires, en veillant au respect des recommandations nutritionnelles en vigueur. Vous contribuez à l’amélioration continue de la qualité des prestations proposées aux convives, en lien avec le projet de restauration de la collectivité. Le poste est à temps complet, avec 38h45 hebdomadaires et 21 RTT, du lundi au vendredi de 7h à 14h45, avec des horaires variables selon les besoins du service et des déplacements quotidiens sur les différents sites. vacance-de-poste-referent-quali… vacance-de-poste-referent-quali…

Profil

Vos compétences utiles

Vous disposez d’une expérience significative en restauration collective et maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP ainsi que la réglementation applicable au secteur. Vous êtes à l’aise avec les exigences liées à la qualité, à la sécurité alimentaire et aux contraintes propres à la restauration collective. vacance-de-poste-referent-quali…

Votre sens du terrain et vos qualités relationnelles vous permettent d’accompagner les équipes avec pédagogie. Vous savez transmettre les bonnes pratiques, observer les situations de travail et contribuer à l’amélioration des méthodes. Votre capacité à travailler avec différents interlocuteurs sera un véritable atout pour réussir dans ce poste.

Informations contractuelles

Pourquoi nous ?

Chez Châteauroux Métropole, nous vous offrons un environnement de travail stimulant et respectueux, favorisant la collaboration, la croissance et le développement personnel. Bénéficiez d'un temps de travail de 1 607 heures/an, réparties sur 35/40h par semaine, avec 6 jours d’ARTT et 25 jours de congés annuels. Selon le poste occupé, vous aurez la possibilité de télétravailler 1 à 3 jours par semaine, offrant une flexibilité appréciable dans l'organisation de votre travail.

En rejoignant notre équipe, profitez d'une rémunération complétée de prime, d'une participation financière de l’employeur pour l’adhésion à un contrat prévoyance et santé labellisé, et d'actions de cohésion (chorale, sport au travail, visites de sites…).

Accédez également à un Comité des œuvres sociales proposant billetteries, location de vacances, chèques-vacances, etc. Restaurants self, transports accessibles, stationnement pris en charge et pool de véhicules pour les déplacements professionnels sont autant d'avantages pour s'épanouir professionnellement et personnellement chez Châteauroux Métropole.

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de coordonner des projets, de donner vie à des animations, d’accompagner les jeunes dans leurs initiatives et de travailler au sein d’une équipe motivée, postulez dès aujourd'hui. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :

• Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo https://jobpublic.fr/company/emploi-chateauroux-metropole/portals/team
  
• Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent https://jobpublic.fr/company/emploi-chateauroux-metropole/portals/workplace
  
• Découvrez ici le message d'accueil que vous a réservé le Maire Président en vidéo https://jobpublic.fr/company/emploi-chateauroux-metropole/portals/presentation